牛油果什锦意面
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逆风_5ija
用料
| 牛油果 | 1个 |
| 意面 | 100g |
| 什锦（玉米、青豆、胡萝卜） | 200g |
| 杏鲍菇 | 半根 |
| 罗勒叶 | 20片 |
| 柠檬（取汁） | 半个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 现磨胡椒粉 | 少许 |
| 芝士粉 | 少许 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小番茄 | 10颗 |
牛油果什锦意面的做法
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备齐所需材料
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牛油果去皮去壳
罗勒叶洗净
大蒜拍碎去皮
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加入2大勺橄榄油、盐、现磨黑胡椒、100ml牛奶，放入料理机搅拌成糊状
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水烧开，放入意面煮10分钟
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意面煮熟后，过2次冷水沥干，放少许橄榄油搅拌备用
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热锅入油（橄榄油或者黄油），煎香蒜泥，杏鲍菇切成颗粒状，跟什锦一起入锅翻炒。翻炒5分钟后，加小半碗水，大火烧干收汁起锅。
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将意面、牛油果酱汁、什锦、适量盐一起搅拌均匀，装盘后撒上现磨黑胡椒和芝士粉。
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稍作装饰，摆拍完毕，来吃啦～～～
小贴士
PS：在做牛油果酱汁的时候，我加了6颗腰果，稍微搅拌，打成颗粒状，吃意面的时候口感更好。没有腰果，其他坚果也是可以的。
