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酥皮金沙奶黄流心月
酥皮金沙奶黄流心月
3
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LohasQueen
靓妈给熬了一大锅的猪油。本来今年中秋节只做苏式小月的，但这几天哥哥嚷着要我做个网红——酥皮金沙奶黄流心月给他吃。
按着网上的配方和自己的习惯，做了这款，也上来得瑟一下下。
用料
流心馅料：
黄油
40
砂糖
43
咸蛋黄
60
吉士粉
4
奶粉
40
淡奶油
34
黑白淡奶
34
金沙奶黄馅：
625
酥皮：
黄油
130
糖
67
蛋液
22
黑白淡奶
25
低粉
250
吉士粉
17
酥皮金沙奶黄流心月的做法
流心馅：分成10g一小剂，冻硬。
金沙奶黄馅：分成25g一小剂，冷藏。
酥皮：分成30g一小剂，松弛。
烘烤：中层，230度预热，表面喷水，刷蛋液，烤7-8分钟。
参照这个菜谱，大家做出 10 作品
全部10个作品
上传你做的酥皮金沙奶黄流心月
被大家加入到以下菜单
moon cake
中式茶点*古早味
我也要试试月饼
中秋月饼
随便看看
酸菜冻豆腐
米粥
干烧黄花鱼
肉饼炖蛋
紫甘蓝面条
汆丸子小白菜
红糖芋圆
羊肉菠菜粉丝汤
排骨煲
白菜炒大虾
该菜谱发布于 2016-09-12 10:18:45
2986 收藏
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