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红豆凉糕

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小智1027的厨房  小智1027
奶香，红豆香，超细腻的口感，瞬时抓住了我的味蕾。

用料  

红豆沙 250克
牛奶 400克
糖 60克
琼脂 9克

红豆凉糕的做法  

  1. 琼脂用凉水泡10分钟左右，泡软泡膨发

    红豆凉糕的做法 步骤1

  2. 牛奶倒入锅中，开小火煮，待牛奶煮至温热加入琼脂，琼脂化开后关火，继续将琼脂和牛奶搅拌均匀，

    红豆凉糕的做法 步骤2

  3. 加入糖，与牛奶液搅拌均匀

    红豆凉糕的做法 步骤3

  4. 把红豆沙倒入锅中，与牛奶液搅拌均匀成豆沙牛奶液

    红豆凉糕的做法 步骤4

  5. 将混合液过滤到容器中，放入冰箱冷藏

    红豆凉糕的做法 步骤5

  6. 冷藏10分钟左右再拿出来搅拌一次，把豆沙与牛奶搅拌均匀，
    以免豆沙沉底导致成品不均匀。

    红豆凉糕的做法 步骤6

小贴士

滤过完容器中表面有些许气泡也无碍，按方法操作，凝固倒出后底部和内部都很光滑

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-09-12 15:48:34
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