蔓越莓曲奇饼干
0
人做过这道菜
|°晴◇◆
若黑芝麻味，100g蔓越莓替换50g黑芝麻;
若椰汁扁桃仁味，100g蔓越莓替换37g扁挑仁片、13g椰蓉、1g盐。
若椰汁扁桃仁味，100g蔓越莓替换37g扁挑仁片、13g椰蓉、1g盐。
用料
蔓越莓曲奇饼干的做法
-
黄油软化后，用打蛋器搅拌至顺滑，加入糖粉搅拌均匀（无需打发）
-
分3次加入全蛋液，搅拌均匀（每次加入都要搅拌均匀再加下一次，喜欢奶油味的可以把60g全蛋液换成50g全蛋液+10g淡奶油，总量保持60g左右）
-
筛入低筋面粉，并用刮刀将它们搅拌均匀
-
倒入切碎的蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀
-
将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右
-
冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片
-
烤箱180℃预热，放入烤箱中层烤大约18—20分钟，至表面上色即可
