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酱油肉

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伤寒天空的厨房  伤寒天空
上次答应一个厨友要求给这菜写一个菜谱，拖了好久，不好意思😓，这是一道我家乡的菜，逢年过节或者有重要客人来必做的，好吃又下饭

用料  

五花肉 500克
姜 一块
蒜 2瓣
八角 两个
桂皮 一块
干辣椒 4个
生抽 5克
老抽 3克
醋 3克
料酒 5克
糖 3克
青椒 两个

酱油肉的做法  

  1. 五花肉切厚片，温水下锅焯熟备用

    酱油肉的做法 步骤1

  2. 锅里放一点点油，先煸香姜蒜、八角、桂皮、干辣椒

    酱油肉的做法 步骤2

  3. 把肉倒入，煸到微微出油，加料酒、生抽、老抽、醋、糖

    酱油肉的做法 步骤3

  4. 倒入开水，中火炖一小时左右到肉软烂

    酱油肉的做法 步骤4

  5. 收汁，加入青椒、盐，出锅

    酱油肉的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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红烧类肉菜的封面
红烧类肉菜
随便看看
该菜谱发布于 2016-09-12 17:22:16
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