玲珑解语
蛋挞
8.0
综合评分
38
人做过这道菜
用料
蛋挞的做法
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将淡奶油、牛奶、炼乳、蛋黄搅拌均匀。
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过筛至量杯中
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烤箱200度预热，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八~九分满。
200度烤20~25分钟，至表面金黄有焦斑即可。
小贴士
1、蛋挞皮提前解冻和不解冻直接烤都试过，感觉区别不大。
2、因为用的蛋黄、蛋挞皮大小不同，方子的量在6个左右。
3、如果烤好不是趁热吃，建议去掉锡纸底放在烤架上晾凉，这样蛋挞底部就不是软软的状态，送人的话，用厨房纸擦净锡纸底里的油，蛋挞凉了再装回去就可以了！
4、不要问我换了炼乳热量高不高，不换它也不低，所以浅尝辄止哈！
2、因为用的蛋黄、蛋挞皮大小不同，方子的量在6个左右。
3、如果烤好不是趁热吃，建议去掉锡纸底放在烤架上晾凉，这样蛋挞底部就不是软软的状态，送人的话，用厨房纸擦净锡纸底里的油，蛋挞凉了再装回去就可以了！
4、不要问我换了炼乳热量高不高，不换它也不低，所以浅尝辄止哈！
