圆形蛋糕胚 | |
淡奶油 |
把一个圆形蛋糕夹好层,用多余的奶油把蛋糕周围薄薄的抹一层
淡奶油加糖,调色,这一步比较重要,具体加多少色素没有计算,加黄色,橙色,咖啡色,每种先少加一些,根据具体情况添加色素,这一步的奶油颜色要略浅
调色的奶油,随便抹一抹,不需要特别光滑
月饼蛋糕周围要用这个刮板来打造,搜索透明软刮板什么的可以找到,通常都是一套,透明那个比较好用,怕大家看不清,放了个白色的,形状一样
用刮板刮出月饼侧面的纹路
调一些颜色深一些的奶油,状态如图
把深色的奶油甩到蛋糕表面
上面抹出一点渐变的感觉,中间浅一些,多余的就堆到侧面就行
用刮片刮整齐,具体需要实际操作找找感觉,没什么特别的技巧,只需要有点耐心
用牙签画上图案
最后用多余的深色奶油,描个图案就好了,选择圆形裱花嘴,蛋糕小就选细一点的,蛋糕大就粗一点,大工搞成!