全麦pancake

Name: 全麦pancake
Ingredients: 适量全麦面粉; 1颗鸡蛋; 3g代糖; 2茶匙脱脂无糖酸奶

1 人做过这道菜

Phoebe曾

这是一人份的量，如果吃得多的或者多人吃的可以酌情加材料。全麦pancake当早餐简直不能再健康！口感完全不输麦当劳的热香饼，即使少了枫糖和黄油吃起来也是非常好的！前几步的步骤图忘记拍了，下次再做时会补上

用料

全麦面粉	适量
鸡蛋	1颗
代糖	3g
脱脂无糖酸奶	2茶匙

全麦pancake的做法

蛋清蛋黄分离，然后在蛋清中加入代糖，打发细腻，大概是打到浓稠有弯钩的那种程度。
蛋清打发好了以后加入蛋黄和适量的全麦面粉，放两勺无糖脱脂酸奶，搅拌成糊状。
不粘锅，开中小火，依次倒入面糊成型，等待。
大概是这种颜色以后翻面，我等了大概1分钟左右，然后继续煎。
完成！出锅！可以吃啦！配上无糖脱脂酸奶！美味又健康的早餐！

小贴士

面粉不要放太多。如果放多了可以加点水，但是与此同时要注意糊不要太稀不然不好成型。
放不放脱脂无糖酸奶都可以，放了口感会更好吧我觉得。
当然：脱脂奶粉，脱脂酸奶但是含糖的都可以是替代品，当然如果已经含糖了要注意减少放糖量。
我用的是equal代糖，大概1g代糖的甜度等于10g蔗糖的样子。所以原本的材料是30g蔗糖，我个人感觉做出来甜度刚好，喜欢甜的可以多放。