登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 黄骨鱼汤

黄骨鱼汤

7.9 综合评分
73 人做过这道菜
收藏
chiyoben的厨房  chiyoben

用料  

黄骨鱼 2条
盐
料酒
生姜
大蒜
小葱
糖

黄骨鱼汤的做法  

  1. 黄骨鱼，生姜，大蒜放锅内稍微煎一下，两面都煎一下，不要煎太久

  2. 另外起一个锅，放入大约1升水烧开，水里放2片姜，一根小葱

  3. 将煎好的鱼放入烧开水的锅内，放入少许料酒，和一点点糖，这里糖是为了提鲜用的

  4. 待水开后继续大火烧个2,3分钟，关小火继续熬20分钟。这样煮出来的鱼汤就是白白的了。加上盐和葱花就可以出锅了

小贴士

鱼汤一定要煎好后加开水煮，而且要用大火煮个3分钟左右，再用小火，这样鱼汤就一定是白白的了。看到有的菜谱说要加奶粉才能变白，觉得太可怕了。

参照这个菜谱，大家做出 73 作品

全部73个作品

上传你做的黄骨鱼汤

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-09-14 00:53:06
3272 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者chiyoben的其他菜谱

炖盅炖蛋

炖盅炖蛋

chiyoben      13 做过
烤生蚝

烤生蚝

chiyoben      3 做过
榴莲慕斯蛋糕

榴莲慕斯蛋糕

chiyoben      0 做过
香辣皮皮虾

香辣皮皮虾

chiyoben      0 做过
提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕

chiyoben      0 做过
农家小炒肉

农家小炒肉

chiyoben      0 做过
香辣烤鱼

香辣烤鱼

chiyoben      0 做过
当归乌鸡汤

当归乌鸡汤

chiyoben      0 做过

黄骨鱼汤的答疑

登录查看全部11条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负