半个过来人
龙骨淮山汤（家常汤煲）
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人做过这道菜
其实猪肉才是最好吃的肉类，大家意见如何？
用料
龙骨淮山汤（家常汤煲）的做法
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清水加姜片一片煮开。
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猪骨头洗净。
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水开后将骨头放进去，继续大火，焯水2分钟，煮除血水泡泡。
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焯好水的骨头捞起，热水冲洗后备用。
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汤煲内加清水，姜片，烧开后加入焯过水的骨头，继续大火烧开后用小火煲汤。
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骨头炖40分钟后即可加入淮山，精盐，大火烧开后继续小火煲10分钟左右直至淮山软糯即可。
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喜欢葱花味的可以加葱花，不喜欢不加也可。
小贴士
1，煲汤不宜太早加盐，一般都在差不多好了才加盐的。
2，淮山药有提倡先焯水，个人觉得不用，焯水后肯定会走失很多营养。
2，淮山药有提倡先焯水，个人觉得不用，焯水后肯定会走失很多营养。
