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自来白月饼
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自来白月饼
用料
自来白月饼的做法
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1.先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。
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2.在1中加入小苏打拌匀。
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3.在2中加入中筋面粉拌匀成团，即为皮。
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4.将3松弛25分钟后再使用
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5.将皮和枣泥核桃馅分割成 30和g20g一个
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6.用皮包住枣泥核桃馅，接口收紧。
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7.在6的表面打上戳记，摆入烤盘。
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8.将7入炉以上下火150/180℃约烤15分钟左右。
小贴士
备注①成品6个。
②加入小苏打时步骤1的温度不能超过40℃。
③加入面粉时拌至的时间不可太久，否则容易起筋。
④松弛时要用保鲜膜盖住，否则容易干。
②加入小苏打时步骤1的温度不能超过40℃。
③加入面粉时拌至的时间不可太久，否则容易起筋。
④松弛时要用保鲜膜盖住，否则容易干。
