香煎芦笋鸡胸肉

鸡胸肉：
1. 鸡胸肉切成4-5cm块状大小，片成薄片后，用刀面挤压肉片，破坏原有鸡肉纤维结构，使鸡肉松软。
2. 鸡肉片装碗，加入一勺生粉、一勺芝士粉、蒜末、少许黑胡椒和盐，加入1-2勺白葡萄酒调匀，备用。

芦笋和小番茄：
芦笋刮掉下部硬皮（如果是芦笋尖则不需要），切成3-4cm长小段。
小番茄切成2-4块。

炒：
1. 热锅，油，蒜。煎鸡胸肉。注意翻面，直到两面都有少许金黄酥脆的质感。
2. 加入芦笋翻炒，至芦笋出现少许金黄色。
3.加入小番茄，炒出茄汁。
4.可酌量再加少许盐（依据个人口味）。

装盘啦～