2 cups fresh basil leaves (no stems) | 2量杯罗勒叶,不要杆 |
2 tablespoons pine nuts | 2汤匙松子仁(提前烤一下味道更香) |
3 large cloves garlic | 3瓣蒜 |
½ cup extra-virgin olive oil | 1/2量杯初榨橄榄油 |
½ cup freshly grated Parmigiano-Reggiano cheese | 1/2量杯擦碎的帕玛森干酪 |
salt and black pepper | 盐和黑胡椒适量调味 |
种一盆,天天都有新鲜罗勒吃。
各种材料准备齐全,罗勒选叶子,不要杆。干酪用擦丝器先磨碎。松子先微微烤香。
所有材料放进搅拌机,搅拌均匀即可。
不立即使用的话,放在罐子里保存,在酱上面再浇一层橄榄油油封住青酱,可以防止青酱变黑。