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鲜虾豆腐羹

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非情的厨房  非情

用料  

虾 100克
豆腐 100
肉末 50
瑶柱 15
香菇、木耳 各25
鸡蛋 1只
姜、小葱、香菜、盐 适量

鲜虾豆腐羹的做法  

  1. 将虾处理干净切成小粒用料酒盐抓匀

    鲜虾豆腐羹的做法 步骤1

  2. 瑶柱用微波叮2分钟，肉末腌渍上浆

    鲜虾豆腐羹的做法 步骤2

  3. 香菇木耳豆腐都切成小粒状

    鲜虾豆腐羹的做法 步骤3

  4. 锅热用油炒虾头（炒出的红油会增加汤的鲜美）

    鲜虾豆腐羹的做法 步骤4

  5. 加入骨头汤陆续加入以上食材，然后勾芡淋入鸡蛋调味放上小葱香菜！一道美味养鲜香的汤羹就做好了！开吃！

    鲜虾豆腐羹的做法 步骤5

小贴士

瑶柱洗净放料酒姜片微波叮两分钟就可以了。
先勾芡再淋鸡蛋，这样鸡蛋会形成云片状。

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该菜谱发布于 2016-09-15 15:39:35
27 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


鲜虾豆腐羹的答疑

  • 非花非雾0404(下厨房)
    非花非雾0404  2017-08-31  
    0 赞
    请问虾油什么时候放呢？
    作者回复 2017-08-31  
    炒出虾油后直接加入高汤和其它食材

以上留言由作者回复后显示

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