核桃花生月饼(不用烤箱)

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小时候的奶奶家都是自己做月饼,简单的食材,浓浓的核桃花生香,无油少糖,小孩老人吃起来也没有大负担!姥姥家没有厨房称,就按照平常自己蒸馒头的方法来和面,在发面前加入鸡蛋,白糖和花椒即可。

用料  

面粉 数量
酵母 适量
鸡蛋 三枚
红糖 适量
核桃 适量
花生 适量
馒头(凉) 半个
一小撮
花椒 适量(可选择不放)
白糖 两勺

核桃花生月饼(不用烤箱)的做法  

  1. 发面,加入鸡蛋,白糖和花椒。

    核桃花生月饼(不用烤箱)的做法 步骤1
  2. 花生和核桃平底锅小火加热烤熟,不停翻搅防止表皮焦黑。烤好晾凉后用刀切碎或者用捣蒜锤捣成细碎。

    核桃花生月饼(不用烤箱)的做法 步骤2
  3. 半个凉馒头切碎成细末加入核桃花生碎增加馅料厚度,再根据口味加入适量红糖。

    核桃花生月饼(不用烤箱)的做法 步骤3
  4. 把面揉成成小剂子,再擀成圆形加馅料包成包子

    核桃花生月饼(不用烤箱)的做法 步骤4
  5. 把褶皱一面朝下摁扁,可以根据手头工具在表面加些小花纹。

    核桃花生月饼(不用烤箱)的做法 步骤5
  6. 无油平底锅加盖两面烙成金黄,熟了后就能出锅啦!

    核桃花生月饼(不用烤箱)的做法 步骤6
  7. 出锅放盆里回一下软

    核桃花生月饼(不用烤箱)的做法 步骤7
  8. 当然也可以趁热吃!

    核桃花生月饼(不用烤箱)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-15 15:50:02
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