巧克力豆沙酥

Name: 巧克力豆沙酥
Ingredients: 水油皮; 150g面粉; 55g黄油; 15g糖; 水; 油酥; 100g面粉; 75g黄油; 20g巧克力粉; 豆沙馅

1 人做过这道菜

Sabrina_le

中秋节，做了各式冰皮月饼，想着做个鲜肉月饼和豆沙月饼，并且要颜值与美味并存的月饼，于是想到了用奶黄酥皮子方法来做。鲜肉月饼还加了咸蛋黄，味道很棒

用料

水油皮
面粉	150g
黄油	55g
糖	15g
水
油酥
面粉	100g
黄油	75g
巧克力粉	20g
豆沙馅

巧克力豆沙酥的做法

水油皮，所有料放入面包机搅拌至面团光滑，不粘手，保鲜膜包好醒10分钟
油酥：黄油室温软化后加面粉，巧克力粉揉至光滑的面团
油酥包入水油皮，擀成牛舌状卷起来，再擀平再卷。保鲜膜包好醒10分钟
醒好之后对切，压平，包入豆沙馅
放入烤箱上下火200度30分钟
喜欢咸的就是鲜肉月饼
鲜肉月饼扫点蛋液颜值更高

小贴士

馅是咸的，皮子里适当加盐。馅是甜的，皮子里适当加糖

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-09-15 17:11:15

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