水和细砂糖入锅煮开,搅拌融化,冷却备用
大碗里打入鸡蛋,打散。加入炼乳,搅拌均匀。加入蜂蜜搅拌均匀。加入植物油,继续搅拌均匀。
低筋粉、小苏打筛入稀糊里,继续搅拌均匀。
向面糊分三次倒入已凉的糖水,并每次都搅拌均匀后才加下一次。
拌好的面糊盖上保鲜膜,静置45分钟,这是蜂巢形成的关键步骤。
预热烤箱200度……该量为4个长方形蛋糕模的量。此时取模具,并在内部图上一层黄油防粘,倒入已静置好的面糊,7分满即可。
入烤箱,200度约烤25分钟。每个烤箱温度不一,看到充分膨胀并呈焦糖色就ok了。稍冷却后,从模具倒出,横切开,可以看到内部蜂巢结构
上传你做的蜂巢蛋糕(快手美味,改良后,甜油刚好)