红枣 | 200g |
低粉 | 250g |
红糖或黑糖 | 80g |
鸡蛋 | 5个 |
食用油 | 100g |
泡打粉 | 5g |
水或牛奶 | 100ml-150ml |
准备材料咯~
红枣煮10-15分钟,冷水过一下,去核,准备做枣泥~
煮枣的同时,我们准备面糊~鸡蛋打全蛋,加红糖搅匀➡️加食用油➡️低粉过筛加入➡️加泡打粉,用刮刀“之”字拌匀~以防起筋~
去核红枣放入料理机,加100ml或150ml水/牛奶(加多少视自己情况而定),打成枣泥~
将枣泥倒入面糊,用刮刀“之”字拌匀~
用较深的烤盘,枣泥面糊倒5分满(多点也没关系😁)➡️烤箱180度、上下火、中下层,烤20分钟,转150度20分钟!
拿出来用牙签试试,熟了就可以放凉脱模咯~完成!😁