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仔排毛芋煲

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金家私房菜的厨房  金家私房菜
中秋吃毛芋，在浙江有这样的传统。

用料  

仔排 一根
毛芋（芋仔） 一斤
葱 2根
生姜 5片
大蒜 2瓣
料酒 少许
盐 一小勺

仔排毛芋煲的做法  

  1. 先将仔排洗净，放入姜片，大蒜，料酒，盐，
    用高压锅压7分钟（吹气后）。
    等到高压锅自然泄压后，放入毛芋。再压1分钟（吹气后）即可。
    最后按个人口味略调整咸淡即可，出锅，撒上葱花。

    仔排毛芋煲的做法 步骤1

  2. 洗净去皮的毛芋，对开切即可

    仔排毛芋煲的做法 步骤2

  3. 成品

    仔排毛芋煲的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2016-09-16 13:45:44
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