红烧带鱼
1
人做过这道菜
秀秀儿
这是昨天晚上中秋节做的红烧带鱼，感觉味道还不错。香，还开胃！
用料
| 带鱼 | |
| 姜末、香菜、青椒一个红椒一个、胡椒粉、盐、鸡精（味精）、白糖、醋、生抽、香油。 |
红烧带鱼的做法
-
一、准备工作
主料：带鱼，洗净切成段，放入料酒、姜末、胡椒粉、盐少许腌20分钟。
-
二、炸带鱼
腌好的带鱼中放入干淀粉（面粉），锅中放大勺油，煎至两面黄色捞出，这个比直接吃的炸带鱼段煎的时间短点。
-
三、红烧带鱼段
锅中留少许油热油，倒入一大碗水，放入姜末，白糖一小勺、醋一小勺、生抽两勺、和匀，放入带鱼段，大火煮入味。汁变浓时，放入辣椒，鸡精香油，装盘，放点香菜增香。
-
味道很香，同时带鱼很入味，下饭好菜。
-
公众号微信ID：Memories-home-taste
交流互动微信： sue_tree_sheep
美食交流QQ群：301214645
小贴士
红烧带鱼，可以加入小葱段或大葱段，大蒜或蒜苗等，我是家里没有了，炸带鱼不要炸得太老。根据自已口味自已调整！
