小荷悠悠清莲语
素炒千页豆腐
8.1
综合评分
90
人做过这道菜
素炒千页豆腐，吃起来韧韧的有㬭劲，比一般的传统豆腐口感好，而且吸饱汤汁的千页豆腐吃起来有红烧肉的味道……
好吃的千页豆腐鲜辣爽口十分美味，是我家少爷最喜欢吃的家常菜之一
好吃的千页豆腐鲜辣爽口十分美味，是我家少爷最喜欢吃的家常菜之一
用料
素炒千页豆腐的做法
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准备食材：把辣椒，洋葱切成块状，洗净沥干水分备用
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把千叶豆腐切成薄片
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锅中倒入食用油，油热先把辣椒，洋葱，蟹味菇煸炒一下盛起备用
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锅中再倒入适量的食用油，油烫煎千页豆腐……要把千叶豆腐煎成两面金黄且豆腐膨胀盛出
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千叶豆腐全煎好后锅内加入干辣椒姜片，适量生抽，一点点老抽提色，白砂糖，小半碗清水，用中火焖烧5分钟
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加入煸炒过的辣椒洋葱蟹味菇，淋上麻油，味精…翻炒均匀
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翻炒2分钟出锅
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好吃的千页豆腐鲜辣爽口十分美味，是我家少爷最喜欢吃的家常菜之一
小贴士
1，豆腐一定要煎至膨胀金黄，这样才会吸饱汤汁入味
2，盐不要放了，因为生抽是咸的，再加就太咸了
2，盐不要放了，因为生抽是咸的，再加就太咸了
