芹菜炒土豆丝

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本来是准备做酸炒土豆丝,但是芹菜再放就不新鲜了,所以就有了这盘芹菜土豆丝。

用料  

芹菜 两根
土豆 一个

芹菜炒土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝,清水浸泡。芹菜切斜条。

  2. 油热后,放入葱花爆香。再放芹菜土豆丝,然后翻炒。

    芹菜炒土豆丝的做法 步骤2
  3. 继续翻炒,直到土豆丝颜色变深后,加盐,关火,翻炒几下。

    芹菜炒土豆丝的做法 步骤3
  4. 再放醋,翻炒几下,起锅。

    芹菜炒土豆丝的做法 步骤4

小贴士

1. 土豆丝清水浸泡是为了除去淀粉,这样炒出来比较爽口。

2. 醋必须准备起锅的最后一刻才放,否则醋很容易蒸发点,然后就不酸爽了。
 
该菜谱发布于 2016-09-16 17:26:45
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