抹茶红豆蛋糕

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其实是想做抹茶红豆的。不过家里没有蜜红豆什么的。要是有的盆友用红豆打底吧。肯定更好看也更好吃。抹茶和红豆最配了。没有之一!!!我用的是六寸圆模。有做蔓越莓那样的方形模具的盆友就换那个模具吧。更好看!再加上摆在日系的盘子上摆盘简直不要太赞了!

用料  

白巧克力 130g
抹茶粉 25g
低筋面粉 15g
黄油 50g(30g蛋糕体20g饼底)
鸡蛋 1只
蛋黄 1个
消化饼干 6片(因为家里没有红豆了)
奶油 200ml

抹茶红豆蛋糕的做法  

  1. 准备材料

    抹茶红豆蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油倒入锅中小火加热。并加入白巧克力。直到白巧克力融化(要不停搅拌。不然会粘锅!换不粘锅就没这烦恼了)

    抹茶红豆蛋糕的做法 步骤2
  3. 融化后加入30g黄油。熬到油也融化哦

    抹茶红豆蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入整鸡蛋和一个蛋黄直到搅拌均匀。关火起锅

    抹茶红豆蛋糕的做法 步骤4
  5. 趁热加入低筋粉。我是用电动打蛋器搅拌的。不嫌手累的朋友用手动打蛋器也阔以~

    抹茶红豆蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入抹茶粉不停的搅呀搅。直到全部融合为止

    抹茶红豆蛋糕的做法 步骤6
  7. 饼胚压碎加入融化的黄油压死

    抹茶红豆蛋糕的做法 步骤7
  8. 把搅拌均匀的蛋糕液体倒入蛋糕模具。震几下出去多余气泡。烤箱上下火150度预热五分钟。就可以丢进去烤啦。烤后冷却后就可以吃啦。不过冷藏一下更好吃哦

    抹茶红豆蛋糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-09-16 20:53:23
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抹茶红豆蛋糕的答疑

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