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翡翠甜甜圈

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三宝阿普的厨房  三宝阿普
丫头很喜欢吃甜甜圈，每天放学都吵着要买甜甜圈，但是总感觉面包房的不够健康安全，刚好下雨天不能出去就在家自己研究坐天天圈！近期迷恋彩色水饺，彩色面条，突然就想可以把甜甜圈做成彩色的吧，说动手就动手，刚好家里有一把小青菜，就把它拿来榨汁做绿色的天天圈吧，没想到做出来颜色非常漂亮！口感也很赞，比外面卖的还要好吃，最主要孩子吃起来更健康营养！

用料  

高筋粉 230克
白糖 24克
发酵粉 4克
奶粉 8克
鸡蛋液 24克
黄油 30克
盐 3克
青菜汁 115克

翡翠甜甜圈的做法  

  1. 小青菜榨汁备用

    翡翠甜甜圈的做法 步骤1

  2. 除黄油外所有材料放盆里！

    翡翠甜甜圈的做法 步骤2

  3. 把它揉成光滑的面团后揉10分钟左右！

    翡翠甜甜圈的做法 步骤3

  4. 光滑的面团里面加入黄油继续揉出手套膜，用厨师机比较省事一点，我比较懒就用的厨师机，手揉也可以就是比较累！

    翡翠甜甜圈的做法 步骤4

  5. 等面团彻底的发开以后（开成蜂窝状）开始揉面排出空气用保鲜膜包起来醒发15分钟！

    翡翠甜甜圈的做法 步骤5

  6. 然后用模具做出甜甜圈的样子以后，等第二次发酵，二次发酵至2倍大小，开始烧油！

    翡翠甜甜圈的做法 步骤6

  7. 注意油炸的时候，油热以后开中小火一面炸变色再翻另一面直到两面一个颜色，还有火一定不要大，不然甜甜圈表面会起泡，起泡就不好看了！

    翡翠甜甜圈的做法 步骤7

  8. 起锅后撒上糖粉稍微晾凉就可以开吃啦！

    翡翠甜甜圈的做法 步骤8

  9. 配上一杯果汁或牛奶就是一份美味的下午茶或早点了！

    翡翠甜甜圈的做法 步骤9

小贴士

发酵粉不要用安琪的，安琪发酵粉一点不好就会酸酸的！
还有切记火不要大！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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翡翠甜甜圈相关分类

下午茶 厨师机
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该菜谱发布于 2016-09-16 23:06:52
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