意大利博洛尼亚肉酱面

洋葱胡萝卜擦丝（容易熟），橄榄油翻炒软，拨到周围，中间加蒜泥，翻炒，拨到周围，加三勺番茄酱（纯酱），拨到周围，加肉馅翻炒，加牛至，混合香料，盐，黑胡椒，切碎的番茄丁（提前在同时煮面的热水锅里泡下，捞出去皮），加半杯红酒，让酒挥发带出香味，加两勺伍斯特酱油，加牛奶，增加口感。

开始炒的时候就同时开始煮面，锅里一定要加盐，不要放橄榄油，面煮熟捞出放肉酱锅里翻炒一会儿，让面吸收酱里的汤。 煮好的肉酱差不多这样。

面盛出，擦些帕玛森奶酪丝，再撒点现磨胡椒，哦了