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消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包

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做蛋黄酥 月饼。剩下好多的蛋清
还有好多的椰蓉蔓越莓馅料
蔓越莓馅料里已经有黄油 糖 椰蓉 蔓越梅了 参考红叶99的方子

用料  

蛋清 140g
高筋粉 380g
海盐 3g
白糖 50g
淡奶油 120g
椰蓉蔓越莓 40g
耐高糖酵母 4g

消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法  

  1. 除蔓越莓馅料和盐外。全部放入面包机揉至扩展 大概15分钟再加入馅料和盐继续揉20分钟

    消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法 步骤1

  2. 我直接就关掉面包机进行基础发酵。

    消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法 步骤2

  3. 称重 滚圆。

    消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法 步骤3

  4. 我就塞微波炉里进行二发

    消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法 步骤4

  5. 完成后刷蛋液。撒杏仁片
    其实芝麻 那些也行。随意
    烤箱设置长通状态180度预热

    消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法 步骤5

  6. 180度25分钟

    消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法 步骤6

  7. 上色满意后盖锡纸

    消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法 步骤7

  8. 出炉

    消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法 步骤8

  9. 太香了

    消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包的做法 步骤9

小贴士

不要减糖了。我不爱吃甜。很清淡

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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消耗蛋清 椰蓉蔓越莓小餐包相关分类

面包机 微波炉 烤箱
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该菜谱发布于 2016-09-17 15:38:06
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