酱鸭腿
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人做过这道菜
QD阿美
最近特别喜欢吃鸭腿😊几乎是天天，都要去买绝味家的，今天去超市买了生的鸭腿回家来自己酱的，自认为味道一级棒👍👍😊😊
用料
| 鸭腿 | 自定 |
| 葱，姜 | 适量 |
| 八角，桂皮，香叶，小米辣 | 适量 |
| 酱油，老抽，冰糖 | 适量 |
酱鸭腿的做法
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简单的拍照
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鸭腿洗净，焯水，加少量料酒，出锅少凉用水冲洗一下，沥水，用厨房纸吸干水分备用
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其他步骤没拍照，只能用这一张了😊锅内放油，先加入少量的葱花，油热放入吸干水分的鸭腿煎，特别是带皮的一面微微发黄，放一边
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我是先用砂锅炖，把煎好的鸭腿一一摆在砂锅里，放上各种备料，加水，小火炖，时间自己掌握。
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因为不喜欢吃带汤的，炖了半小时后，我又倒进炒锅里，大火翻炒至现在的样子出锅，OK🌹🌹
