小贴士
原始人可以吃什么?
动物性食品:
哺乳类:猪肉、羊肉、牛肉、兔肉、狗肉、驴肉、马肉
鸟类:鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡
有脊椎类外温动物:鲶鱼、鲈鱼、草鱼、三文鱼、青花鱼、秋刀鱼、多春鱼、蛙、蛇
无脊椎类:虾、蟹、贝类、章鱼、鱿鱼、海蜇、海参、蚕蛹、蝉、蚂蚱
蛋类(除鱼子外,主要吃蛋黄):鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、鱼子
内脏:肝、脑、心、肾、肠、肺、骨髓、脾
其他动物产品:脆骨、猪皮、眼、耳、猪蹄、口条、尾巴、鱼皮、鱼鳔、鱼唇 骨头汤
蔬菜:
叶茎菜:菠菜、油菜、油麦菜、芥菜、芹菜、洋葱、蒜、葱、白菜、圆白菜、紫甘蓝、韭菜、蒜苗、蒜苔、紫苏、香椿、菜心、白梗菜、生菜、韭黄、上海青、苋菜、竹笋 果菜(去籽):黄瓜、西葫芦、葫芦、丝瓜、南瓜、冬瓜
花菜:花椰菜(白花菜)、黄花菜、西兰花
根茎类蔬菜:白萝卜、胡萝卜、姜、红薯、紫薯、山药、莲藕、荸荠
真菌类:蘑菇、口蘑、香菇、冬菇、金针菇、木耳、银耳、发菜、竹荪 海藻类:海带、紫菜、裙带菜、龙须菜、石花菜
水果(分类有待查证):
极低糖类(不限量):柠檬、牛油果、橄榄、山楂
低糖类(适量):草莓、蓝莓、树莓、桑葚、橘子、橙子、苹果、香瓜、西瓜、椰子、桃子、杏子、李子
高糖类(少吃):香蕉、榴莲、火龙果、芒果
发酵类:
发酵蔬菜(自制):酸白菜、榨菜、八宝蒜、酸黄瓜、酸萝卜、梅菜、腌洋姜
发酵肉类(无工业添加,不要自制):腊肉、臭桂鱼
饮料: 绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、薄荷茶、菊花茶、甘草茶、柠檬水、康普茶(发酵至基本无糖)、苹果醋兑水、椰子水 调味:
盐(无碘添加):海盐、岩盐、湖盐、喜马拉雅粉盐
油:猪油、羊油、牛油、椰子油、橄榄油、棕榈油、鸡油、鸭油
调料(干):八角(去籽)、花椒、香叶、姜黄、肉桂、陈皮、肉蔻干皮、百里香、牛至、罗勒、虾米、柴鱼片(木鱼花)
调料(鲜):葱、姜、蒜、香菜、茴香、柠檬汁、薄荷、山葵根、辣根、洋姜(南姜、子姜、沙姜、良姜)、香茅
调料(汁):苹果醋、葡萄酒醋、椰子醋、甘蔗醋、椰子酱油、鱼露(无谷物成分的)、椰浆
调料(酱):虾酱
增稠:木薯淀粉、红薯淀粉、马蹄粉(荸荠粉)、竹芋粉、藕粉、椰子粉、琼脂、吉利丁片(明胶)、黄原胶(注意制作成分)
甜味品:蜂蜜、椰糖、黑糖蜜(制作蔗糖的副产品,Blackstrap Molasse)、甘草、罗汉果、甜叶菊、甜菊糖苷、大枣
不能用的调味品: 精盐、味精、鸡精、普通酱油、粮食醋、酒、花生酱、麻酱、蛋黄酱、市售芥末、咖喱、豆豉、辣椒、糖、冰糖、胡椒、小茴香(茴香籽)、孜然、枸杞
替代型食物:
代面条:红薯粉丝、竹芋粉丝、海带面(纯海带制作、几乎无碳水化合物)
代米饭:花椰菜碎
代春卷、馄饨皮:木薯粉皮、藕粉皮、红薯粉皮、竹芋粉皮