迷彩曲奇饼干

4 人做过这道菜
昨晚从厨友那看到这个菜谱就去做了,成品美的不要不要了,高兴了一整天,所以很想分享给大家,事情没有难得,就怕你有心,何况真的容易呢😄

用料  

低粉 180克
黄油 90克
糖粉 60克
可可粉 2克
可可粉 0.7克
抹茶粉 2克
香草精(可加可不加) 3滴
全蛋液 30克

迷彩曲奇饼干的做法  

  1. 把全部材料称量好,少量粉类我都是用作业纸,不用洗那么多的碗哈哈人太懒。

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 把糖粉加入软化到室温的黄油中,搅拌到两者充分融合,黄油有点发白。

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 把蛋液分三次加入2中,每次都要充分搅拌才加入下一次。

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 低粉过筛加入3中,用刮刀翻拌均匀,有疙瘩就用刮刀压一下再拌。

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 翻拌均匀的面团是这样的。

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 把可可粉,抹茶粉分别加入面团中揉成长条面团。

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 用刮刀把面条随意切成小块。

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 把四种颜色的小块压入磨具中。

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤8
  9. 放入冰箱冷冻一小时,取出切0.5厘米的片,摆入铺有油纸或是锡纸的烤盘,烤箱提前预热,150度中层20分钟出炉。晾凉后密封保存。

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤9
  10. 美吧

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤10
  11. 太美,开心了好久!

    迷彩曲奇饼干的做法 步骤11

小贴士

1.黄油是室温软化,用手轻轻按压就陷进去就说明软化好了,不是融化成液体。
2.糖一定是糖粉不然糖不易融化,烤后容易开裂,碎掉。
3.喜欢吃酥点的可以将黄油打发,打到很白,多加一点蛋液,喜欢吃脆的也可黄油和糖拌匀即可,且只用蛋白就很脆了。
4.各自家烤箱温度不同,烤至饼干边缘有点黄就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

迷彩曲奇饼干相关分类

该菜谱发布于 2016-09-18 00:03:06
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迷彩曲奇饼干的答疑

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