饭合本次选用南美白虾作为主料,但这道泰式胡椒虾基本适用于各种虾类,您可以任意替换
先将虾头去掉,只留虾尾
开背去除虾线
将适量黑胡椒放于虾上搅拌均匀腌制10分钟
同时准备15瓣左右大蒜,切成蒜末
香菜去叶,切小丁
锅中放4茶匙食用油,起火等油温稍稍升高放入蒜末、香菜爆香
准备少许鱼露
将腌制过的白虾放入锅中煸炒,同时加入少许白糖,少许鱼露,煎至白虾熟透后,期过后淋少许柠檬汁即可
这道泰式胡椒虾并不像传统泰式菜口感那么浓烈,可谓老少皆宜,适合在家做哦
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