黑鱼切鱼片,我是买的他们现杀现卖的鱼片,省力不少哦😊,洗干净,放入碗中,倒入料酒,淀粉,蛋清,撒点黑胡椒粉,放几块姜片,用手抓匀啦😄其实想用筷子搅匀的,可是手用起来更有力哈😄
如图,豆芽摘去尾部,原谅我不能忍受有尾部的豆芽啊😱然后洗干净,酸菜切好,葱,姜,蒜,各种洗净,备用啦😄
起锅热油啦,把葱段姜蒜,辣椒,花椒,泡椒,一起倒进去吧,炒炒炒,炒出香味来哦😊
放入酸菜,把酸菜的味道炒出来😜
酸菜香味出来后,倒入开水,离得要开水哦😊烧一会加入黄豆芽哦哦😊
将鱼片一片片加入,火开🔥中小火,尝尝咸淡,适当加盐或不加哦😊等鱼变色就可以关火啦😄
鱼片变色装盘撒葱花,哦啦😄