手抓饼

面粉用热水和好，水不要一次都加进去，要分三到四次加进去，边加水边用筷子搅拌，直到加完全部的水，用手和成光滑的面团，盖保鲜膜放置30分钟。

不好意思，这步忘了拍照片了！
很简单，就是把面团分成十个剂子！

把剂子擀开，越薄越好
在面片上刷花生油，【我用的是胡姬花小榨花生油，记住不要用冷榨的油，会影响味道】
撒盐，要撒匀
撒葱花，多少随自己口味

用刀把面片切一厘米左右的条，记住两边别切开。

收起来

捏住两边，从相反的方向扭一下

盘起来，一头在上，一头在下

压扁

擀开

饼铛放入花生油烧热

放入擀好的饼，在饼上刷花生油，烙1分钟，翻面，刷油，再烙一分钟，出锅。

香喷喷的手抓饼来了，外脆里软，咬一口葱香四溢。