准备材料：丝瓜切滚刀块、辣椒切丁（根据个人口味选择辣度不同的辣椒）、鸡蛋打入碗中➕盐➕少许白醋搅匀可以提鲜
热锅凉油，炒鸡蛋，鸡蛋凝固后从锅中取出。
倒入少许油，下姜末炒香后下辣椒，再炒10秒，最后下丝瓜，炒制丝瓜变软。
丝瓜变软后，下入炒好的鸡蛋。将鸡蛋与丝瓜拌匀，最后➕盐和味精调味。
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