爱心形蓝莓酱夹心挞饼

所有材料称重备好，以免制作时手忙脚乱。

图中忘记拍百醇，补图。

低筋粉放入盆内，加入黄油，用手揉搓成颗粒状。

加入糖、盐、水混合均匀，揉成面团。盖保鲜膜静置松弛15分钟后，送入冰箱冷藏半小时。

面团冷藏期间制作饼干的小手柄，锡纸分割成小片，包住百醇（防止烤糊），包好后一分为二，留出一小段不包。

冰箱取出面团，撒少量手粉防粘，擀面杖擀成0.5cm厚圆片，用模具切割成心形。（剩余的边角料可以揉成团再次用模具分割成心形）。

烤箱上下火预热180度。排入烤盘，中间放上蓝莓果酱，做好的百醇手柄放在底部中心位置，用手轻轻按压一下。

另一片周围刷上蛋液，两片粘合在一起。

用小叉子在饼干周围压上好看的花边

其他依次做好。

最后在表面刷上剩余的蛋液，撒上白砂糖。

送入预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟至表面金黄即可。

美美哒挞饼就做好啦！

成品照哦！

整颗都可以吃的捏！

漂亮嘞！打上包装送人也很有面子滴。

美美哒！