红糖海绵蛋糕
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人做过这道菜
再也不是附属
海绵蛋糕吃起来噎住喉咙的感觉，干干的。配上一壶养生茶，干燥遇到水，在嘴里瞬间即化，回味悠长……
这款蛋糕没用一点水和油，只有简单的鸡蛋+糖+面粉，简单快手。
这款蛋糕没用一点水和油，只有简单的鸡蛋+糖+面粉，简单快手。
用料
红糖海绵蛋糕的做法
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打蛋器里打进3个全蛋，放在秤上，归零，秤出60克红糖。放少许盐和泡打粉。
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低速打破鸡蛋、搅化红糖，待起泡时转入高速打发。成黏糊状。
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取90克面粉，筛入打发的全蛋。J字型搅拌均匀。再把红枣取核，用剪刀剪碎，倒入鸡蛋面糊中。随便搅拌搅拌，倒入模具。上下火160度，35分钟。
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我的是10寸的蛋糕圈。烤好后高度在三分之二处，低部有些干，下次底火小🔟度再试一下。
