儿子的最爱剁椒鱼头

鱼头洗净，放生抽耗油料酒豆瓣酱适量

内外摸勻，我是认真给鱼头按摩两分钟，静静地等半小时以上

碗底铺上一层生姜片，为了蒸汽能通过底部，这样受热就均匀啦，撒上蒜泥

铺一层剁椒，这种剁椒不是很辣的，辣狠了，儿子就不肯吃了

盖上保鲜膜，防止蒸的时候水全流到盘子里，大火蒸八分钟，转小火蒸十分钟

撕去保鲜膜，撒上葱花

熬花椒油

次拉一声均匀地浇在鱼头上，最喜欢听这种声音了，是欢快的成功的声音哦！白做不厌，儿子放学回来眼睛都发绿光了，喜滋滋地问：妈妈，你又做好吃的啦！好香啊