义琳的美食试验室
奶香水果芋艿塔
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人做过这道菜
又是一年芋艿季，简单花样吃法，好吃不会胖，这款奶香水果芋艿塔，建议冰箱冷冻10-15分钟后再食用，口感会比较接近冰淇淋。
用料
奶香水果芋艿塔的做法
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今天所用的所有原料均为DIY的，关于希腊酸奶和炼乳的做法，我们改天再聊
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将蒸熟的芋艿去皮碾成泥
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将希腊酸奶，炼乳，和芋艿泥搅拌混合均匀
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一个黄桃去皮切成小粒，用微波炉叮一分钟，熟化
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将酸奶炼乳芋艿泥和微波炉打熟的黄桃粒混合均匀
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把水果芋艿泥放进冰箱冷冻10分钟左右取出
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将另一个黄桃去皮切片，在盘边做成装饰即可。
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成品经过冰箱短时间的冷冻，口感会比较接近冰淇淋
小贴士
1. 如果有乳糖不耐受的问题，所有奶制品都可以用椰浆替代；
2. 考虑到卡路里的问题，我选择了炼乳，如果不怕胖，可以将炼乳替换成淡奶油和糖粉，口感会更加润滑；
3. 为了口感更加丰富，建议添加更多水果；
4. 如果您也希望和我一样能够倒扣成塔状，请在容器里先刷一层黄油，待黄油凝固再装水果芋艿泥；
5. 倒扣的时候，用热毛巾包住容器回温，这样更容易完整的扣出来。
2. 考虑到卡路里的问题，我选择了炼乳，如果不怕胖，可以将炼乳替换成淡奶油和糖粉，口感会更加润滑；
3. 为了口感更加丰富，建议添加更多水果；
4. 如果您也希望和我一样能够倒扣成塔状，请在容器里先刷一层黄油，待黄油凝固再装水果芋艿泥；
5. 倒扣的时候，用热毛巾包住容器回温，这样更容易完整的扣出来。
