啤酒红烧肉

秋天到了，你们准备好贴秋膘么？ 话说在我娘亲炒的那么多菜中，红烧肉算是我比较喜欢的一道。有时候她会用腐竹或者板栗，又或者是土豆。但不管怎么烧，这都是一道有记忆的美食。 关于红烧肉的做法灰常多，最常用的是炒糖色，这种方法做出来的红烧肉色泽很亮，确实很诱人。但是对于我这种懒人来说还是直接一锅炖比较合适，最后也就一次性洗一个锅而已，对了，还有一个锅铲。 这次是把水换成了啤酒来焖肉，这样焖出来的肉灰常软糯，就连我这个平日滴酒不沾的人嘴巴也一直停不下来，当然了由于已不能再贴膘了，所以吃的大部分都是油豆腐（但貌似油豆腐也很高脂诶）。