柑之洋葱猪手
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人做过这道菜
雯雯蚊dear
切洋葱时不要太感动。
用料
| 猪手 | 2斤 |
| 洋葱 | 一个 |
| 姜片 | 6片 |
| 葱段 | 四颗葱切段 |
| 味醂 | 15毫升（可不放） |
| 红葱香酱 | 30克（可根据口味添减） |
| 蚝油 | 25克（可根据口味添减） |
| 糖 | 15克（可根据口味添减） |
| 盐 | 5克 |
| 独头蒜 | 一颗 |
| 老抽 | 15毫升 |
柑之洋葱猪手的做法
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将独头蒜切碎，半个洋葱切小片或切丝。锅里放油将独头蒜炒香，再放洋葱，油不用太多。
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将洗干净的猪手放另一个有姜片的锅里飞水，水滚几秒就可以，不用煮熟，随后放入有洋葱的锅里爆炒2分钟。
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把糖，老抽倒入，继续爆炒3分钟。
随后把味醂、红葱香酱、葱段、蚝油倒入，再爆炒一分钟。
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然后加水，没过猪手即可，中小火焖60分钟。
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随后将剩下的半个洋葱倒入，中小火继续焖20分钟。
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OK可以吃了，下饭一流。味道太浓可以加5克糖再焖一分钟。我的洋葱煮太久变蓉了
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万能酱，爱吃不能停。
