热锅，下牛肉，煸炒出水。盛出。
油锅，再次煸炒牛肉。盛出待用。
油锅，爆蒜，青红尖椒。
到入牛肉，混合炒。少许老抽，生抽。混合炒。
此步骤是自选动作。可加入配菜。如，小芹菜，藕条。或是你自己喜欢的。建议，加入的菜，要硬一点。
沿锅边，淋几滴醋。炒制过程中，可加适量的水。最后，加盐和小葱。收锅，盛盘。原版，不加配菜版。
加入芹菜的版本。湖南老公赞不决口。
上传你做的小炒黄牛肉（湘味）
湖南米粉-1
