Name: 六色玫瑰花馒头
Ingredients: 600克普通面粉; 6克白糖; 12克酵母; 80克紫薯泥; 50克南瓜泥; 共6克红曲米粉; 50克菠菜汁; 共300克温水

六色玫瑰花馒头

9.1 综合评分

53 人做过这道菜

悦怡0604

用蔬菜汁和蔬菜泥加到面粉里面做了这款六色玫瑰花馒头，是不是很漂亮呀😁，这不仅仅是漂亮，主要的是能吸收各种纯天然食材的不同营养！
虽然看上去颜色有点繁琐，但它营养很丰富。
平时不爱吃的食材加入到这款馒头里面就觉得都很美味了！老少皆宜哦！挑食的大人孩子都会爱上的😊
也可以用一种颜色做这款玫瑰花馒头哦😁

用料

普通面粉	600克
白糖	6克
酵母	12克
紫薯泥	80克
南瓜泥	50克
红曲米粉	共6克
菠菜汁	50克
温水	共300克

六色玫瑰花馒头的做法

600克的普通面粉和酵母备齐，如上图。
南瓜、紫薯上锅蒸熟压成泥，菠菜叶焯水后榨汁，红曲米粉，白糖备齐。如上图。
把12克的酵母分六份，用35-40度°的温水激活，其中三个碗的酵母放20克的温水激活，另外三个碗的酵母放50克的温水激活。如上图。
100克面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里的那碗用50克温水激活的酵母水），1克的白糖，4克的红曲米粉，再加入50克的温水，加水的时候要一点一点的加，如果一次性加入水怕把面和软了，和成面团发至两倍。如上图。
100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面那碗用50克温水激活的酵母水）、1克的白糖、2克的红曲米粉搅拌均匀后再加入50克的温水和成面团发至两倍，加水的时候要一点一点的加，如果一次性加入水怕把面和软了。
100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面的那碗用50克温水激活的酵母水），1克的白糖搅拌均匀后再加入50克的温水和成面团发至两倍，加水的时候要一点一点的加，如果一次性的加入把面和软了。
100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3的那碗加入20克温水激活的酵母水）、1克的白糖搅拌均匀后再加入约50克的菠菜汁和成面团发至两倍，加菠菜汁的时候要一点一点的加，如果一次性怕把面和软了。
100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面的那碗加入20克温水激活的酵母水）、1克的白糖搅拌均匀后再加入约50克的南瓜泥和成面团发至两倍，加南瓜泥的时候也要一点一点的加，如果一次性加入怕把面和软了。
100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面的那碗加入20克温水激活的酵母水）、1克的白糖搅拌均匀后再加入80克的紫薯泥和成面团发至两倍，如果感觉有点硬的话就少加一点水。如上图。
这是发至两倍的六个颜色的面团。如上图。
把六种颜色的面分别取36克搓成圆球备用。如上图。
分别擀成直径为10厘米，厚度为0.3厘米的圆饼，再将六个圆饼一个搭一个的摞在一起。如上图。
用筷子在面饼的中间压一下，这样能更好的粘在一起，如上图。
把一串面饼翻过来，从红面饼那头开始卷，如上图。
一直卷到绿色面饼，这是卷完的样子，如上图。
用刀在压有印记的地方切开就成两朵玫瑰花馒头了。如上图。
依次做好所有的玫瑰花馒头，方中的原料共做了八个，如上图。
全部做好后放在事先预热到三十八度的蒸锅里二发15分钟，开大火蒸20分钟关火，不要马上打开锅盖，再维持5分钟即可出锅。
美美哒六色玫瑰花馒头出锅喽😁生的时候一个盘子能放八个花朵，蒸熟了只能放四个，够松软吧😊喜欢的小伙伴们动手做起来吧，别忘了交作业哦😂😂

小贴士

1、也可以把所有的食材一份一份称重，这样能更准确，还可以用一种颜色做这款玫瑰花馒头。
2、用温水和凉水和面都可以，我是用温水和的。
3、用本色面、紫薯、红曲米和面的时候要加水。南瓜泥、菠菜汁和面的时候就不用加水了。
4、所有食材的用量可以根据自己家的人口加减。
5、用的面粉太多了，做了六朵玫瑰花，六个小刺猬，一个小老虎，一束马蹄莲，一个大枣开花馒头。
6、激活酵母的时候用一个碗就可以，我用六个碗是大家看的更清楚一点。