可乐鸡翅

鸡翅中常温下解冻。

放入开水中焯水，三分钟左右，去腥和去除血沫。

捞出过一下凉水，用流水反复冲洗干净。

控干水分。

在鸡翅正面这样轻轻划三刀，为了更入味儿。

剩余的鸡翅也依次处理好。

平底不沾锅开小火，放入鸡翅。

鸡翅可以煎出少量油，控制好火候，煎成这样表面微黄就可以。

翻面再煎另一面。

煎好后倒入一瓶可乐，就是我们平时喝的这种500毫升装的。

可乐的量要没过鸡翅。

加一小勺盐。

加入一勺生抽，一勺料酒。

盖好锅盖，转中火烧开。

用勺子撇去上面的浮沫，盖好锅盖，继续煮。

汤汁变浓稠时要勤观察，一定不要离开，否则会糊底，变成黑暗料理。

最后收汁，要保留少量的汤汁。

摆盘。

用勺子将汤汁均匀的浇在鸡翅表面。

简单快手的一道美味。

色泽诱人。