全麦黑巧香蕉马芬（附无麸质版）丨健康·烘焙

无额外添加糖油，松软湿润香浓到不像健康版，早上时间紧的话，抓一个配杯牛奶、豆浆，。
成品甜度类似80%左右的黑巧克力味道，不适合喜欢甜食的人，如果觉得苦，建议淋蜂蜜吃。

林烁有篇文章《糖是甜蜜的毒药》大家有兴趣可以看看，里面介绍了为什么人会渴望甜食，为什么会对糖上瘾，为什么不吃主食或甜食会浑身不得劲，过多摄入糖对人体的危害，比如加速衰老。

2015年，世界卫生组织对糖摄入量做了明确规定。
平均来说，每人每天“添加糖”应占总能量摄取的5%，即轻体力成年女性，如果每天摄入1800卡热量，添加糖每天不应超过22.5克。

自然食材本身含糖量不算，比如蔬菜水果、牛奶中的乳糖、粮食、根茎类等自然含有的成分。
添加糖指在加工食物过程中额外加的糖份，比如蜂蜜、红糖、各种水果汁等等。

糖本身没有错，是人生存的基本能量，错的是人泛滥的欲望，追求口腹快感无节制地使用。
不是一刀切不吃，是聪明地吃，健康地吃。

所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。
1杯  = 240ml（毫升）
1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
可以做标准马芬9个，或8*4inch（20*10厘米）吐司模1个。
快手面包新手，建议先看一遍有关原理知识：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0

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