室友从新疆回来,带了两个馕,被我狂吃一通。
本着自给自足的原则,果断半夜开做。
查询众多菜谱,没有面包机,纯手工摸索,自己yy, 踩坑数个,1.0版依然值得纪念。
用料
新疆烤馕_半夜发吃的做法
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除了白芝麻外,所有配料揉成面团,比饺子面团再软一点,粘手就拍一点面粉
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保鲜膜包起来,湿布盖上装面的盆,等着面发1个小时.我后来嫌时间不够,又放到已经预热150度的烤箱里用余温发了一会
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好了。其实可以再多发一会的。
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面团放在那里,发呆10分钟
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用手一点点摊开,面饼边缘留一圈比较厚,中间也不要太薄
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上牙签!我扎,我扎,我扎扎扎
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娘娘,扎好了
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用手沾水洒上白芝麻,可以根据各人口味再加点盐,胡椒粉,孜然粉之类的。
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放入已经预热150度15分钟的烤箱,然后再200度上下加热15分钟即可。
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好的呢~没有新疆带回来的颜色那么深,难道真的要放鸡油?
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憋问我为什么缺了一块
小贴士
1.调料揉进面里,吃起来更香
2.时间够的话,还是多发一会,至少一个半小时
3.面饼中间不要太薄,不然烤出来很脆,没有馕的厚实感
4.多找几只热心的小白鼠,相信我,自己吃不完的