凉拌鱼皮

Name: 凉拌鱼皮
Ingredients: 鱼皮; 香菜; 盐; 糖; 花椒油; 香油; 味精; 米醋

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AMMA

超市中的鱼皮都标价很高的,接近10块钱一斤呢,这鱼皮是否很有营养价值??据AMMA了解,鱼皮中含有大量的胶原蛋白可是女士们的美容佳品啊,这看似非常另类的鱼皮可是个上等的好菜!

用料

鱼皮
香菜
盐
糖
花椒油
香油
味精
米醋

凉拌鱼皮的做法

鱼皮洗净,切成5公分长的细丝.香菜切小段备用
鱼皮焯水40秒后捞出
在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来,沥干水分盛出备用
放入适量盐,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜调拌均匀即可食用

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该菜谱发布于 2011-10-17 18:38:26

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