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全麦面包

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我是开心厨娘的厨房  我是开心厨娘
全麦面包营养又好吃，做法还简单！

用料  

全麦面粉 120克
高精面粉 80克
水 110克
盐 3克
酵母 3克
细砂糖 15克
黄油 20克

全麦面包的做法  

  1. 除黄油外的材料揉成团再加入黄油揉至扩展

    全麦面包的做法 步骤1

  2. 面团发酵2倍大

    全麦面包的做法 步骤2

  3. 分成2份

    全麦面包的做法 步骤3

  4. 擀成牛舌状

    全麦面包的做法 步骤4

  5. 翻面后一端向中间折

    全麦面包的做法 步骤5

  6. 另一头也向中间折

    全麦面包的做法 步骤6

  7. 按瘪

    全麦面包的做法 步骤7

  8. 再把两边向中间折，捏紧

    全麦面包的做法 步骤8

  9. 收口朝下，搓成橄榄形

    全麦面包的做法 步骤9

  10. 放入烤盘进行第二次发酵

    全麦面包的做法 步骤10

  11. 割包洒高粉

    全麦面包的做法 步骤11

  12. 180度上下火烤20分钟左右，上色深了就加盖锡纸

    全麦面包的做法 步骤12

小贴士

水的量要自己调整哟！
烤箱的温度也要自己调整哟！
割包的形状也可以调整哟！

上传你做的全麦面包

 

全麦面包相关分类

面包 全麦面包 全麦核桃面包 全麦切片面包 全麦香蕉面包 全麦面粉
随便看看
该菜谱发布于 2016-09-21 08:48:57
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