炸虾油
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517小厨
虾有多种吃法，有一种吃法你一定要知道，也可以说是一种变废为宝的好吃法，炸虾油。
用料
| 鲜虾头 | |
| 葵花籽油 |
炸虾油的做法
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1. 鲜虾洗净，控干水分。
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2. 把虾头剪下来备用
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3. 锅放油烧热
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4. 油温五成热，把控干水分的虾头倒入锅里
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5. 中小火炸虾头
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6. 炸到虾头变红，变脆，用漏勺轻轻地压按虾 头，把虾头中的虾油压出来，这样的虾油才好吃
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7. 炸到虾头酥脆后，把虾头捞出
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8. 炸好的虾油放在容器内就可以用啦！
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9. 炸好的虾头酥脆好吃，是很好的下酒菜
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10. 炸好的虾油是拌馅提鲜的神器
小贴士
好吃的虾油淋到下好的面上，不用吃就是闻，虾的鲜味都能让人食欲大开。虾油又是拌馅的神器，现在是吃韭菜的好季节，刚下来的韭菜好吃还鲜美，包馅就更好吃了，切好的韭菜拌上虾油既提鲜又能很好地防止了韭菜出水，如果你想吃就自己动手做一下吧！
