张森森xzfoodie
法式可丽饼/甜/咸
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人做过这道菜
Being both strong and soft is a combination
very few have mastered.
Recipe:
http://blog.williams-sonoma.com/how-to-make-the-perfect-crepe/?crlt.pid=camp.JUMBSiKWjVGG
very few have mastered.
Recipe:
http://blog.williams-sonoma.com/how-to-make-the-perfect-crepe/?crlt.pid=camp.JUMBSiKWjVGG
用料
法式可丽饼/甜/咸的做法
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在料理机里加入可丽饼的材料，水，面粉，鸡蛋，牛奶，糖和香草精。
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打至顺滑～
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🍳这里用专门煎面饼的平底锅，直径23cm，或者不粘锅，刷上黄油，中火
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一手拿锅柄，倒入1/4的浆糊，转动平底锅平底锅，摊平浆糊，这个过程要迅速，因为浆糊很容易成型。
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不时晃动下平底锅
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一面煎好后，借助铲子等工具给面饼翻面，直到另一面也煎制金黄
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放在烘培纸上，将剩下的浆糊重复这个步骤做完。
这个配方是4人份的量。
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加入打发的淡奶油，果酱，新鲜水果🍓，糖浆或者撒上糖粉～是甜甜的可丽饼～打发的淡奶油太赞！加多多！
还可以加上一勺雪糕🍨～啧啧啧～
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咸口味的可丽饼，浆糊制作去除糖和香草精，加入适量的盐。然后步骤一样，在煎饼上加入处理好的鸡蛋，奶酪🧀️和菠菜等适量的配料，撒上黑胡椒等
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咸的也很赞！溏心蛋是真爱～
小贴士
咸跟甜就是浆糊里加糖还说加盐的区别～
可丽饼煎好后, 配料可以按自己的喜欢加～
可丽饼煎好后, 配料可以按自己的喜欢加～
