梅花肉半斤切大条 洗净搽干
准备生姜 大蒜，捣碎只取其汁水
叉烧酱两勺
生抽 料酒适量。还有一点老抽上色
蜂蜜两勺
就这些 兑成一碗汁 和匀
肉放进去 用叉子或者剪刀戳洞帮助入味。然后放冰箱冷藏。原则上是腌一天，我只腌了四小时，也挺入味。中途记得翻面
放烤网 180度十到十五分钟左右拿出来再刷一次酱汁。
剩余的酱汁放小锅里烧至黏稠，再一次刷在肉上，继续烤五到十分钟至熟透。
上桌
记得烤箱下层垫烤盘垫锡纸 还需要放点水 烤出来的叉烧不会干
上传你做的蜜汁叉烧
麻麻mia
