糖醋排骨❤️爱厨房

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用料  

3cm肋排 200g
料酒 少量
冰糖 适量
适量
少量
生抽 适量
胡椒粉 适量
白芝麻 少量
蕃茄酱 少量

糖醋排骨❤️爱厨房的做法  

  1. 将200g肋排洗净,收水5分钟

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤1
  2. 倒入20ml的料酒,捏一捏,放置一边,烧水

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤2
  3. 烧开水,倒入排骨,也可加点生姜,其实和料酒一样的功效,去腥味

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤3
  4. 略熟后捞出,放一边

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤4
  5. 锅内倒入适量油,我的锅稍大,油放多了。煸炒一下排骨

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤5
  6. 事先,将醋和生抽调好,一起倒入锅内。

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤6
  7. 加入适量的水

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤7
  8. 加入番茄酱,不用太多,调味而已。过多就会变成茄汁排骨了。
    喜欢胡椒粉调味,也可以加入适量

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤8
  9. 盖上锅盖,焖煮10分钟。另外,我用的是陶瓷锅,导热比较快。大家还是根据实际情况为准

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤9
  10. 收干前加入盐,少量!如何酱油放多的,就不要加盐啦!否则咸死你啊……

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤10
  11. 收干后,装盆。如果水放多了,可以勾芡收汁。
    装盆可以撒白芝麻,我们家的芝麻正好用完了,我就撒了点葱。来点绿。
    好了,大功告成!

    糖醋排骨❤️爱厨房的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2016-09-21 22:13:08
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